Una mano la spremitura delle olive e ottenere l'olio d'oliva in un cucchiaio Foto stock - Alamy
Antichi pesi e misure nel Salento
Mezzetto”: unità di misura antecedente al 1885.
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Produttività e rese. Quale di questi due fattori è più importante per garantire una giusta redditività all'olivicoltore?
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Il peso specifico dell'olio: un elemento da non sottovalutare
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